Les œufs de tourterelles sont blancs. Chaque ponte en compte deux, pondus à vingt quatre heures d'intervalle.
L'incubation dure une quinzaine de jours. Moins de trois semaines après l'éclosion, les petits quittent le nid.
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Les œufs de pintades sont de couleur crème ou brun pâle. Ils sont ovales et sont souvent piquetés de petits points chamois qui apparaissent légèrement en relief sur la coquille très dure. Ils pèsent en moyenne quarante cinq grammes.
La ponte est déposée dans une légère cuvette creusée au sol et est composée de douze à quinze œufs. La femelle couve seule pendant vingt sept jours tandis que le mâle reste près du nid pour le défendre.
Si on retire les œufs des pintades domestiques, celle-ci continuent de pondre et peuvent faire alors une centaine d’œufs.
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Les œufs de Tinamou Chilien (Nothoprocta perdicaria) sont ovales et lisses. Ils sont d'une remarquable couleur chocolat brillant. Leur poids est de quarante cinq grammes.
Ces deux œufs proviennent de l'élevage familial d'Alberto Matthei situé à Los Angeles. Une petite visite de la ferme est possible via son site : www.perdiz.cl
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