L’œuf du kiwi austral (Apteryx australis) est tout blanc avec quelquefois des nuances verdâtres.
Photo prise au Muséum d'Histoire Naturelle de Rouen montrant un kiwi et son œuf.
Très gros par rapport à l'oiseau qui le pond, il peut atteindre quatre cent cinquante grammes. En comparaison, celui de la poule ne pèse en moyenne que soixante grammes alors que les deux oiseaux sont de taille similaire.
Les adultes creusent un terrier pour abriter leur unique œuf qui sera pondu longtemps après la confection du nid pour permettre la repousse des mousses et herbes qui cacheront ainsi les travaux d'excavation.
L'incubation qui dure de soixante quinze à quatre vingts jours est assurée par le mâle seul.
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