"Ab jove principium"A tout seigneur, tout honneurL’œuf d'autruche (Struthio camelus)
est le plus gros des œufs actuellement pondus à la surface de la terre.
Il est de couleur crème et a l'aspect de la porcelaine.
Il peut peser jusqu'à un kilo et demi, ce qui représente environ vingt cinq oeufs de poules.
Imaginez
la taille de l'omelette qu'on peut faire avec un seul de ces oeufs ! Si
vous le préférez dur, il vous faudra compter près de deux heures de
cuisson !
Lire la suite de L'oeuf d'autruche
L’œuf de vanneau est brun, parfois ocre ou tirant sur le vert olive, il est criblé de tâches noires.
Généralement
pondus entre les mois de mars et mai, les œufs au nombre de quatre sont
déposés dans une des nombreuses cuvettes façonnées par le mâle. La
femelle la tapisse d'herbes sèches qu'elle jette par dessus son épaule.
L'incubation dure environ vingt quatre jours. Quelques heures après
l'éclosion, les petits peuvent suivre leur mère et ils prendront leur
envol cinq semaines plus tard.
L’œuf de vanneau était autrefois prisé comme une friandise.
Lire la suite de L'oeuf de vanneau
